SIMMER international
Simon Duval
Président de Simmer international, a débuté sa carrière en 1991 comme pêcheur commercial. Passionné par la pêche, il a appris son métier grâce aux enseignements de son oncle pêcheur commercial.
En 2002
M Duval a ensuite fondé Simmer international, une entreprise de transformation de poissons. L’usine de transformation a été créée à Nicolet afin d’encourager le développement et la vente des poissons provenant des pêcheurs commerciaux du Lac Saint-Pierre et des piscicultures du Québec.
La mission
La mission de Simmer International est d’offrir des produits frais et de qualité tout en favorisant les ressources locales.
La qualité avant tout
L’entreprise fait la promotion du saumon de l’Atlantique Canadien, aucun saumon provenant du chili n’est proposé.
Pour nos produits de saumon à sushi, cubes à tartare et Poké nous garantissons la qualité de ceux-ci par une analyse microbiologique de tous nos lots produits. La fraîcheur est une garantie pour nos clients.
L’usine transforme aujourd’hui plusieurs espèces de poissons
Quelques produits sont également transformés respectant
une méthode de préparation traditionnelle
Le caviar du lac Saint-Pierre
L’esturgeon fumé à chaud
Œufs de carpe
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